Source: ezinearticles.com
Dieses Rezept geht mit uns seit vielen Jahren. Im Jahr 1974, als ich nach Kalifornien Central Coast zog, war Julia Child eine Fernsehsendung namens "Julia Child's Kitchen". Larry und ich fing, pans, an zu schauen und zu fühlen, dass er der erste Mensch, der tatsächlich den Einstieg auf dem Weg zum Mittelmeer-Art. Tag cooking.One Julia Child gab einen kurzen Überblick über etwas, was er mochte, war, hatte aber nie von getan seine Kochbücher. Es war so etwas wie dieses Rezept. Wir bekommen nicht alle Anweisungen, sondern mehr oder weniger, aber die Grundidee. Es klang so gut! Dieses Wochenende, wenn nicht Larry hatte grad Schule haben wir versucht, dies zu tun. Wir haben es geschafft, auch wenn wir alle waren so sicher, ob es als ob war version.Over Jahren haben wir viele Male, und als wir mehr von dem Stil der italienischen Küche beeinflusst Rezept entwickelt us.This Rezept ist "kein Zweifel "Wenn Sie nicht sicher sind Ihre Gäste Geschmack preferences.Now sind:" Ich möchte mit Ihnen das Rezept, pans, zu teilen. Nicht Dankbarkeit und Respekt haben wir nannten unsere Version von "Chicken Julia." Chicken "Julia" ist TwoIngredients.2 Hähnchenbrust in der Hälfte 2 Scheiben mit geringer Feuchtigkeit Mozzarella Style Dijon-Senf 1 / 2 Tasse Mehl in eine Schüssel, Tasse 1 / 4 Olivenöl extra vergine 1 £ frische Tomaten, enthäutet, Samen und de grob gehackt 2 / 3 Tasse trockener Weißwein, Sauvignon Blanc Fumé oder 2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt, und die weißen und grünen Teile 2 Esslöffel grüne Zwiebel, grüne dünn geschnitten zum Garnieren 8 Unzen frischen Champignons, Shiitake-Pilze, Oyster Hähnchenbruststreifen zwischen einer Platte aus Kunststoff-Folie oder eine Plastiktüte PreparationPlace, und der Club in einem dünnen Faden um 1 / 4 Zoll dick schlagen. Pound den Brüsten, so dass es etwa rechteckigen, wenn du fertig bist ist. Du wirst in der Brust rollen,, pans, so überprüfen Sie die Brust, und was das Rechteck schmaler. Place "raue Seite" Gesicht der Hähnchenbrust auf. Leicht salzen und pfeffern in der Brust, dann eine dünne Schicht von Dijon-Senf oben ausgebreitet. Also, eine Scheibe Mozzarella auf die Oberseite, auf das schmale Ende. Auf dem näher, drehen Sie das Huhn auf einem Anmeldeformular. Salz und Pfeffer und rollen Sie die Brust, dann sanft rollen die Brust mit der Brust leicht mit Mehl Mehl. Sie behalten die Rolle geschlossen mit einem Zahnstocher, wenn du willst, aber in der Regel nicht notwendig. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und auf mittlerer Hitze bringen. Wenn das Öl heiß ist, das Huhn Rollen in Pfanne und braten bis sie goldbraun sind. Bagels Verluste - ist in Ordnung, die Soße Schmalzbrot. Entfernen Hähnchenröllchen aus der, pans, Pfanne und Deckel warm zu halten. Wenn Sie haben eine Menge Öl in einer Pfanne zu entfernen ein bisschen "jetzt, pans, legte die gehackten grünen Zwiebeln und Pilze in die Pfanne. Kochen, bis die Pilze verloren, pans, haben alle flüssigen und leicht gebräunt sind. Ein hoher Hitze, fügen Sie den Weißwein und de-Glasur Pfanne. Reduzieren Sie den Wein vorsichtig Felsen der Pfanne hin und her, bis nur noch einem dicken Sirup bleibt. Die gehackten Tomaten und die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Tomaten zerfallen und reduzieren die Sauce ziemlich dick. Zum Servieren einen Löffel Sauce auf einem guten warme Mahlzeit. Legen Sie die Rolle, pans, von Hühnern auf der Sauce, so ein wenig "Löffel Tomatensauce auf einer Rolle. Garnieren Sie mit ein wenig "reserviert grünen Zwiebeln und sofort servieren. Serve SuggestionsWe will dieses Gericht mit braunem Reisgericht side.This Paar hohe Festigkeit dienen Weißwein Rhone-Stil, wie Roussanne und Viognier. Es sollte auch eine robuste Chardonnay
Susan McGourty is a resident and vineyard owner on the California Central Coast. A former restaurant owner and professional cook, she writes about food and cooking techniques and is the food and recipe editor for TheRomanticTable.Com. Her cooking and recipe blog is at http://theromantictable.com/cooking-with-sue.php
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